什么是食物成瘾 如何减少食物成瘾？

摘要：食物成瘾可能是身体和心理上的。这当然与心理因素有关，并形成一种类似于吸烟、酗酒、吸毒的成瘾。同时，还与消费高脂肪食物有关，这增加了持续和越来越多地消费这些食物的冲动。

　　近几年随着网络的发展，各种吃播视频都在很多网络平台火了起来，甚至越来越多的人出现了食物成瘾的情况。

　　什么是食物成瘾？

　　我们所说的成瘾是指行为的改变，从简单或普通的习惯到通过手段、物质或行为不可阻挡地追求快乐，从而导致病态的发生。成瘾导致你失去控制习惯的能力。另一方面，食物的偏好也属于食物成瘾的一种，以及根据这些方案提供的幸福、满意、享受、效用来排序的能力。但是，这种偏好本身并不符合健康，而是受记忆和经验的指导。

　　为什么你会成瘾？

　　食物成瘾可能是身体和心理上的。这当然与心理因素有关，并形成一种类似于吸烟、酗酒、吸毒的成瘾。同时，还与消费高脂肪食物有关，这增加了持续和越来越多地消费这些食物的冲动。一个芯片导致另一个芯片。这种情况尤其发生在高脂肪食物上：你不能限制自己，继续吃它们。

　　为什么脂肪类食物会让人上瘾？

　　摄入脂肪后，只要在口中感受到味道，就会触发一个信号，到达大脑，并从那里返回到肠道，成为一种刺激。它增加了内源性大麻素（类似于大麻中的化合物）的生产。反过来，内大麻素会向大脑发出信号，要求增加脂肪。一个恶性循环，阐明了为什么欲望难以得到满足。

　　成瘾的心理因素

　　这是一种强迫性的寻求快乐的行为，其动机是由多巴胺调节的大脑区域的过度运作。一种神经递质，其水平在愉悦的活动之前和期间上升。多巴胺途径将管理情绪的边缘系统与负责记忆的海马体联系起来。通过这种方式，愉悦的活动与强烈而有吸引力的记忆相联系。当记忆和重复快乐活动（在本例中以食物为代表）的欲望超越了人的生活中的选择自由时，问题就出现了。多巴胺越过边缘，打破了抑制性的刹车。负责控制和意志力的额叶的功能在患有成瘾症的人身上有所下降，其结果是功能失调的行为得到了加强。

　　食物成瘾：如何摆脱它？

　　食品教育

　　当然，家庭、学校和课外活动的习惯有助于学习一种饮食生活方式，随着时间的推移，每个人都会有不同的形式。如果一个儿童或青少年在消费不健康食品的环境中长大，缺乏有关食品质量和摄入量的充分信息，他或她将更有可能形成食物成瘾。

　　自助技术

　　近年来，饮食失调的治疗有了很大的改善。今天，有各种治疗方法，在严格的对照研究中被证明是有效的。在无法用自助技术处理的情况下，有必要联系一个由治疗饮食失调的专家（心理治疗师、营养师、受过专门培训的医生）组成的团队，他们使用相同的治疗语言。此外，他们还通过合作的方法，一步一步地跟踪这个人。

　　自我进行认知行为治疗

　　由于食物成瘾是一个非常新的、仍有争议的发现，需要几年时间才能有一个完整的学科。 所以有一些可以在家或者日常生活中就能够进行的认知行为治疗方法对于食物成瘾的还是有一定效果的，你可以选择记录吃完哪些食物或者按照什么样的食谱来吃，能让自己的日常生活有一定的改变，如：多摄入蔬菜水果，少摄入脂肪肉类后是否有助于日常的睡眠或者是缓解日常情绪变化等等。

　　当你感觉没办法控制食欲的时候，你知道该怎么做了吗？

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